后来 在妈妈看不到的地方，学着妈妈做起了这道大盘鸡

(资料图)

你好！我是释一刀的女朋友！名叫小雪。今天由我来给大家分享吧。

一说到大盘鸡，就让人想到新疆。那里有着各种美食：烤羊肉串、馕饼……但最令我难忘的还要数大盘鸡啦！妈妈的手艺可真不赖！她先把土豆切成小方丁；再将青椒和红辣椒洗净去蒂后也切成同样大小的丁状；然后又在锅中倒入油，等到油热时放入葱花爆香，随即加入两勺番茄酱炒出红色汤汁。紧接着，将已经准备好的鸡块、土豆丁、青椒丁以及红辣椒丁都倒进去翻炒几分钟，直至均匀裹上颜色。之后，向锅内倒入适量开水，盖上锅盖焖煮20分钟左右，打开锅盖，用筷子戳一下鸡肉看熟没熟透。如果能轻松穿过便证明差不多了，反之则需继续焖炖。当听见锅内传来滋滋声并伴有浓郁的香味飘散而出时，立马盛出装盘，撒上些许白芝麻增添光泽度。

“这是什么菜呀？”爸爸问道。只见他拿起筷子尝试性地夹了一块送入口中咀嚼片刻，眼睛顿时亮堂起来，嘴角微微扬起，露出满意的笑容。我赶忙趁机给老爸竖起大拇指称赞道：“嗯！太棒了！比外面卖得更正宗呢！”

我迫不及待地夹起了第二块肉，刚咬一口，就被它鲜嫩爽滑的质感征服了。简单品尝后发现，它完全吸收了调料的精华，吃起来特别劲道。于是，忍不住对自己暗示：“你瞧，我做的也很不错嘛！”妈妈闻言点头表示认同，夸奖道：“哎呦，儿子长大喽！”我心底窃喜，脸颊浮起一抹淡淡的红晕，害羞地低下头默默啃着鸡腿。谁知，老妈竟像变戏法似的从身旁取出另一个碗，舀了半碗宽面条递给我。

接下来，我们三人围坐在餐桌前，津津有味地享受着这份独属于家庭的幸福与温暖。突然间，门铃响了，原本沉浸在欢乐气氛中的我瞬间愣住了——该不会是客人吧？我咽了咽口水，站起身走向玄关处，探出脑袋往猫眼望去，却惊讶地发现门外根本无人影晃动。哦！原来是邻居张阿姨啊！我疑惑地挠了挠头皮，连忙冲她招呼道：“嗨，您怎么来了？快请进！”话音未落，她已迈步跨入屋内。她边脱鞋边回应道：“今天路过附近超市买东西，顺便过来看看咱俩的房子咋样了。”

标签： 差不多了 烤羊肉串 看不到的