当前视讯！2026年临期食品市场规模将达471亿元

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讯(记者王维祎)1月6日，CCFA发布《市场端临期食品经营现状报告》显示，商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，至2020年，零食行业总产值规模将接近3万亿元。保守按照每年零食行业有1%的库存沉淀测算，2016年-2020年临期食品行业市场规模年复合增长率为7.8%，由此推算出2026年临期食品市场规模约为471亿元。

根据调研反馈，目前行业并无通用的临期食品界定规则。对临期食品界定，选择“基于政府部门的相关规定”作为依据的企业最多，其次是“基于企业规定或与供应商达成共识”，再此是“基于保质期、微生物等科学检测的试验结果”。

调研显示，对于临期食品的管理，企业有相关临期管理措施，但规则不统一。以对“有明确标示保质期的预包装食品的临期界定规则”的反馈为例，几乎所有超市企业都对预包装食品有相关临期管理措施。但对于临期时间的界定差异较大，规则不统一。如，对保质期为1年以上的预包装食品，临期界定为到期前30-150天不等；保质期为30天以上不足半年的，到期前7天-45天不等。

最近两年，国内临期食品的热潮催生了临期食品零售渠道的火热。随着《反食品浪费法》的颁布和施行，反食品浪费也开始成为一种社会、消费文化潮流。但同时，临期食品市场的安全也需要商家自律、行业规范和市场监管。

为推进临期食品行业有序、规范、健康发展，协会基于本次调研反馈，梳理总结了来自供应端、渠道端的相关建议。

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